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捶鸡生肚的做法怎么做捶鸡生肚如何做捶鸡生

2019-07-07

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捶鸡生肚的做法_怎么做捶鸡生肚_如何做捶鸡生肚

捶鸡生肚的做法简单是清真菜的常见菜,不一定要看捶鸡生肚视频才能学会,但怎么做捶鸡生肚最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道捶鸡生肚吧。  菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 补阳食谱 营养不良食谱   口味:咸鲜味工艺:烧  捶鸡生肚的制作材料:  主料:鱼肚100克,鸡胸脯肉100克  辅料:虾仁75克,菱角粉100克  调料:味精10克,料酒10克,姜汁10克,鸡油25克,盐3克  教您捶鸡生肚怎么做,如何做捶鸡生肚才好吃

1. 先把鱼肚用70~80℃热水发透至柔软,切成一字条块;  2. 鸡里脊用小面杖捶成薄片;  3. 鸡里脊边捶边蘸白菱粉,捶成如纸状,切成斜方块,似馄饨皮;  4. 把虾肉剁成泥;  5. 虾泥加入料酒、盐、味精、鸡油搅拌成馅;  6. 把虾馅包入捶鸡片,包成菱角形;  7. 坐勺上火,倒入清水烧开,下入包好的捶鸡煮熟约2分钟捞出,用清水涤净;  8. 另坐勺上火,倒入鸡汤,把肚条放入烧开;  9. 调入盐、姜汁,下入捶鸡、味精,淋入鸡油,倒在盖碗内即成。  小帖士-食物相克:  虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时

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