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豉汁蒸排骨的做法0

2019-07-07

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豉汁蒸排骨的做法

记得我学第一道做排骨的菜肴,便是这道豉汁蒸排骨,还是老公手把手教我做的,菜做好后,兴致勃勃的端上餐桌,一试,竟然没有蒸熟,咬不动,第一次学做菜以失败告终

豉汁蒸排骨的做法0

,多年以后,老公经常拿它来调侃,昔日蒸排骨都掌握不了火候的人,现在竟然要我来做她的小白鼠O(∩_∩)O~ 豉汁蒸排骨是一道经典的粤菜,主要食材为排骨,菜品肉鲜美而有豉、蒜香味。豉汁蒸排骨制作简单、营养丰富,广受欢迎。尤其是茶楼早市,豉汁蒸排骨上桌率极高。

1 排骨清洗浸泡片刻,沥干水,碗中的复合酱汁:洗净捣碎的豆豉,沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖

小贴士:腌制好的排骨换一个宽面的的碟子蒸,受热均匀,容易熟透,保持大火蒸20分钟即可,咬下去顺利脱骨,蒸的时间久了排骨吃起来口感不嫩滑。

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