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凉拌海蜇的做法

2020-01-07

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凉拌海蜇的做法,凉拌海蜇怎么做好吃

海蜇凉拌后,质脆而韧

凉拌海蜇的做法

,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。

【原料】

水发海蜇头 400 克,酱油 40 克,醋 25 克,姜末 5 克,香油 3.5 克。

凉拌海蜇的做法:

将海蜇放入沸水中氽过,捞出沥净水分,用刀片成薄片,然后放入凉开水中搓洗干净,捞出沥去水,装入盘内;酱油、醋、香油调匀成拌汁,浇在海蜇上,撒上姜末即成。

养生美食小贴士:

氽海蜇的水要多,火要旺,动作要迅速,否则嚼而不烂。

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